Nhazi nke ahịrị Jelly Candy
JY ụdịdịIgwe esi nri Gummy bụ igwe pụrụ iche maka imepụta gelatinous Gummy site na gelatin, pectin, carrageenan, agar na ụdị starch dị iche iche agbanwere agbanwe.Y ụdịdịIgwe esi nri Jelly Candy bụ igwe pụrụ iche maka esi swiiti jel nwere gelatin, pectin, carrageenan, agar na starch dị iche iche agbanwere agbanwe dị ka ihe eji eme ya. Emebere igwe a nke ọma site na iji mmiri ọkụ. Emebere igwe ahụ nke ọma site na iji ihe na-agbanwe okpomọkụ, nke nwere ike imepụta nnukwu mgbanwe okpomọkụ na obere olu. Ihe ndị na-agbanwe okpomọkụ ndị a nwere ike imepụta nnukwu mgbanwe okpomọkụ na obere olu, ma nwee oghere ikuku iji hụ na ọkwa shuga dị n'ọbara.
Nhazi dị elu nwere ike ime ka mmepụta ngwa ngwa ma mee ka mmepụta dịkwuo mma. Mmezi dị mfe ma nhicha dịkwa mfe.
Ọwara oyi bụ ngwa pụrụ iche maka ime ka ụdị swiit niile dị jụụ. Igwe a nwere ọtụtụ oyi akwa nke ọwa mmiri anaghị agba nchara maka nri maka ime ka mmanya shuga dị jụụ mgbe niile.
A na-etinye ọkpọkọ a gwakọtara agwakọta iji tụọ ma nye mmiri ụtọ/agba n'ime ahịrị mmepụta swiit.Ọ nwere ike inye nri dị iche iche maka ihe eji eme swiit. Ihe eji eme ya bụ nha ziri ezi ya, obere iyi ya, na ogologo ndụ ya.
Kedu ka esi eji akara Jelly azụmaahịa eme swiiti Jelly?
1.Tinye gelatin ahụ n'ime mmiri na okpomọkụ nke 80-90 (degrees Celsius) ma chere ka ọ gbazee kpamkpam.
2.Wụsa mmiri shuga glucose n'ime ite ahụ, kwụsị ikpo ọkụ mgbe okpomọkụ ruru ogo 114-120, ogo Brix. Ihe dị ka 88%-90%, wee wụpụ sirop ahụ n'ime tank nchekwa ka ọ dị jụụ, okpomọkụ achọrọ. Ihe dị ka ogo 70, gwakọta ya nke ọma na mmiri gelatin.
3.Wụpụ sirop ahụ n'ime blender ma tinye agba, ekpomeekpo, na acid ka ị na-ebufe sirop agwakọtara na swiit wụsara ihe na-ekpo ọkụ.
4.Igwe na-etinye swiit na-ejupụta ebu ndị ahụ na akpaghị aka.
5.Mgbe gluu/gluu ahụ gasịrị, a ga-ebufe ebu ahụ gaa n'ọwara oyi (njem nkeji 8-12 na-aga n'ihu), okpomọkụ ọwara ahụ dịkwa ihe dị ka ogo 5-10.
6.A na-agbaze jelii/fondant ahụ na akpaghị aka.
7.Jelii/fondant e ji shuga kpuchie ma ọ bụ jelii/fondant e ji mmanụ kpuchie ma ọ bụrụ na achọrọ ya.
8.Tinye jelii/fudge emechara n'ime ụlọ nkụcha ihe dị ka awa 8-12.
9.Ngwugwu ihe ọṅụṅụ jelii.
Kedu otu esi elele ịdị mma nke igwe swiiti Jelly?
Ọ bụrụ na ịchọrọ igwe ime jelii ma ọ bụ igwe ime fudge, ị ga-ahụ ọtụtụ ndị na-ebunye igwe ime jelii ma ọ bụ fudge, ọ bụ ezie na igwe ime jelii/fondant ndị a yiri nnọọ n'ọdịdị, ọkwa mmepụta nke jelii swiiti na ịdị mma nke akụkụ ime mana ha dị nnọọ iche.
1.Ịkwalite na iweda ebu swiiti akpaka site na njikwa PLC
2.A chọrọ ịgbado ọkụ argon arc na-aga n'ihu, igwe ime jelii gị ekwesịghịkwa iji ịgbado ọkụ eletrik, ịgbado ọkụ ntụpọ.
3.Ihe achọrọ maka njikọ nke mkpuchi nchekwa nke igwe jelii dum bụ ihe ezi uche dị na ya
4.Ngwaọrụ nchọpụta nke igwe jelii ahụ chọrọ ka ebu jelii swiiti daa
5.Ọ chọrọ ọkpọkọ mwepụ dị elu nke nwere ike iguzogide nrụgide zuru oke
6.A chọrọ ka a na-eji igwe jelii azụmaahịa eme ihe n'ụzọ elektrọnik iji mezuo iwu ịdị ọcha nri.
Nhọrọ nhazi maka onye na-eme swiiti Jelly
Onye ọ bụla na-eme swiit nwere mkpa nke ya maka ngwaahịa jelii swiit ha, lee ụfọdụ ihe ị nwere ike ịhazi site n'aka onye nrụpụta:
A na-eme usoro mmepụta jelii dị ka ahịrị kwụ ọtọ ma ọ bụ ọdịdị U ma ọ bụ ọdịdị L dịka ụlọ ọrụ ahụ si dị
Chepụta ebu swiit pụrụ iche
Nye iwu maka ngwa ndị ọzọ a ga-eji wụpụ ihe iji mepụta swiitị jelii dị iche iche.
Ole ndị ọrụ ka achọrọ maka usoro mmepụta jelii swiiti
Ọtụtụ n'ime ahịrị mmepụta enyeresite na igwe anyịmmemme na-achịkwa ya, yabụ naanị ndị ọrụ ole na ole ka ha ga-ahụ maka ọrụ nkịtị nke akụrụngwa ahụ.
Ọnọdụ nchekwa nke swiiti jelii
Ọ bụrụ na mmiri dị n'ime swiitị jelii na-ezo n'ebe mmiri dị elu, ọ nwere ike ime ka mmiri si n'ebe gbara ya gburugburu bata na swiitị ahụ, na-eme ka ndụ ya dị mkpụmkpụ ma belata ụtọ ya. Ị nwere ike ịjụ ogologo oge ole ka swiitị jelii ahụ dị?
A ga-edebe swiiti jelii ahụ ruo ọnwa isii ruo iri na abụọ, dabere n'otú e si chekwaa ya.
Mgbe swiiti jelii ahụ mechara usoro ihicha ya, a na-etinye ya n'ime akpa ozugbo.
A ga-echekwa swiiti jelii n'ebe gbara ọchịchịrị, dị jụụ ma kpọọ nkụ. Ọ bụrụ na e megheghị ngwugwu ahụ, a ga-eji ya mee ihe dị ka ọnwa iri na abụọ.
Mmelite atọ ị nwere ike ihu na usoro mmepụta Jelly candy
Melite ọdịdị swiiti jelii ahụ.
Nke a na-apụtakarị ịhazi ihe ọhụrụ e ji ebu swiit mee.
Melite uzommeputa
Nke a dabere na mkpa na ụtọ nke swiit, na-agbaso mkpa ahịa, dịka ọmụmaatụ: mkpa ọ dị imepụta swiit Jelly nwere mmụba melatonin;swiiti jeliitinyere vitamin ndị ọzọ
Melite ngwa ndị ọzọ
Nkwa ma ọ bụ melite arụmọrụ nke mmepụta ihe eji eme achịcha.
Kedu otu esi ahọrọ onye nrụpụta igwe na-eme jelii?
1.Itinye ego n'ịrụ igwe iji mee swiiti jelii dị oke ọnụ, yabụ ọ dị mkpa ịhọrọ onye nrụpụta kwesịrị ekwesị ma kwe nkwa.
2.Chọọ ụlọ ọrụ nwere ndị otu njikwa mma ọkachamara na ndị nwere ahụmịhe (QC).
3.Chọọ ndị nrụpụta nwere ike ime igwe swiit ahaziri iche maka na ha nwere ike ịrụ ọrụ na nyocha na mmepe.
4.Họrọ ịrụ ọrụ na onye nrụpụta nke na-enye ngwọta otu nkwụsị maka akụrụngwa mmepụta ihe ụtọ gị niile.
5.Tụlee ụlọ ọrụ nke na-agbaso ụkpụrụ ndị bụ isi (ISO, CE, wdg).
6.Jide n'aka na ụlọ ọrụ ahụ nwere ndị otu nkwado teknụzụ mpaghara.
7.Kpọtụrụ ndị nrụpụta nwere ahụmịhe karịrị afọ iri na mmepụta ihe ọṅụṅụ.
8.Lelee asambodo nke onye na-eme swiit ahụ ugboro abụọ.
9.Lelee usoro na ọnọdụ nke onye nrụpụta igwe swiit.
10.Tụlee usoro njem, mbupu na usoro ịkwụ ụgwọ.
Oge ozi: Julaị-28-2023
